29 janvier 2015

mousse citron au syphon sur son curd de framboise.

Le temps en ce moment n'ai pas au beau fix, trop de vent, de pluie et autre... Comment retrouver un peu de soleil dans ma maison. Alors il me rester plus qu'as trouvé un peu de soleil dans notre assiette. Le meilleur était de l'avoir dans notre dessert. Alors le soleil c'est transformer en mousse au citron mais il me fallait quelque chose qui puisse adoucir ce côté acidulé. La framboise bien sûr mais sous son format de curd.  L'association des deux est divin en bouche, la mousse au citron au siphon c'est une tuerie tellement... [Lire la suite]
Posté par cerrine à 14:47 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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