27 février 2015

brioche en fleurs

Coucou, voici une recette de brioche magnifique je ne regrette pas de l'avoir essayé sa je vous l'assure. Une brioche avec une mie généreuse, fillante et fondante. La moitié est parti ce matin au petit déjeuner. L'ayant terminer trop tard hier elle as très bien tenu toute la nuit dans un sac. Ce matin nous nous sommes tous régalé et avons qu'une hâte : le goûté pour la finir.  Ingrédients : 350g farine 15g levure fraîche 3c à soupe sucre 1 sachet sucre vanillé 2 jaunes d'œufs 1/2 c à café sel 80g beurre pommade 15cl... [Lire la suite]
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26 février 2015

mousse chocolat au siphon

Comme je vous l'avez signalé il y as peu, j'ai fait l'acquisition d'un siphon. Alors je suis un peu obligé de trouver des recettes avec cet ustensile. Je ne vais pas le laissé prendre la poussière. Alors je vous présente la mousse au chocolat au siphon.  Ingrédients : 100g chocolat noir pâtissier 20cl crème liquide entière 10cl lait   Préparation : Faite fondre le chocolat au bain marie. Mélanger à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.  Faite bouillir le mélange crème-lait, dés les... [Lire la suite]
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25 février 2015

pain américain

Je regarder la télé, une série américaine, et la je l'ai vois à table en train de manger un drôle de pain qui me sembler rudement bon. Un petit pain rond, tout moelleux à la mie très généreuse. Un pure moment de délice en bouche mais pas que... La famille m'as aussi bien apprécié avec un repas que pour le petit déjeuner. Confiture, nutella, plat en sauce ou même un bon morceaux de fromage, tout s'accorde parfaitement avec lui. Alors je vous transmet ma recette et surtout ne le dévorer pas trop vite ;-)     Ingrédients :... [Lire la suite]
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24 février 2015

beignet

Il y as quelques jours je vous ai présenter une recette de beignet qui elle était sans lait. Au jours c'est une recette avec du lait, et heureusement pour moi je ne suis pas allergique au lactose car je trouve que le lait donne un moelleux au beignet que l'on ne trouve pas dans l'autre recette. La prochaine recette que j'essaierai en beignet sera: les boules de Berlin cuisson au four. Seront-il aussi bon!!! Résultat bientôt je l'espère.  Ingrédients : 500g farine 250g lait 15 g levure 40g sucre 60g beurre fondu 8g sel ... [Lire la suite]
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23 février 2015

pomme de terre minute

Avez vous déjà été dans mon cas, envie dequelque chose à manger mais vraiment pas le temps pour faire quelque chose. Me suis dit y as forcément quelque chose que l'on peut vite préparer. Alors si vous avez un micro-onde, un plat qui va au four avec un couvercle possédant un trou, alors pas de souci vous pourrez réalisé cette recette.  Ingrédients : 1 ou plusieurs pomme de terre Eau 30ml plus ou moins par pomme de terre Sel   Préparation : Laver votre pomme de terre, si vous aimé la peau laissez là sinon vous... [Lire la suite]
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20 février 2015

beignet sans lait

Ceci est une recette de beignet sans lait pour les personnes allergiques au lactose. C'est une bonne recette que vous les mangiez nature ou fourré. Pour mardis-gras ou pour toute occasion, il réveilleron les papilles des grands comme les petits.    Ingrédients : 500g farine 15g levure boulangère 2c à soupe sucre 250ml eau tiède 50ml huile 1sachet sucre vanillé 1pincée sel   Préparation : Dans un récipient déposé la levure le sucre et l'eau tiède, laisser lever 10minute.  Pendant ce temps dans... [Lire la suite]
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19 février 2015

pomme de terre et ces épices

Vous voulez accompagner un poulet ou autre ces petites pommes de terres assaisonner d'épices et idéal. Les enfants chez moi on aimé pourtant des que je met des épices ou autres ils ont tendance à laisser mais là pas du tout. Je peut vous dire que je suis toujours à la recherche de recette qui vont plaire aux grands comme aux petits.  Là je recevez du monde à la maison et il y avais pas mal d'enfant et d'adulte alors ravie que sa ai plu à tout le monde.    Ingrédients: Pomme de terre agata Huile tournesol ... [Lire la suite]
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18 février 2015

baguette maison

Vous avez de la farine, de la levure boulangère alors vous pouvez faire vos baguettes vous même. Un dimanche ou même un autre jours dans la semaine votre boulanger et fermer ou il est trop tard. Voici une recette qui sera vous satisfaire vous et votre entourage.    Ingrédients : 375g farine 12g levure 8g sel 300ml eau tiède   Préparation : Dans un saladier, diluée la levure avec un peu de l'eau tiède, puis ajouter le reste de l'eau.  Ajouter la farine et le sel, mélangé grossièrement avec une... [Lire la suite]
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17 février 2015

brochette kefta de veau

Me voilà à la recherche de recette qui change du quotidien pour recevoir ou même pour nous à la maison. Alors je veut de la viande autre que l'éternelle poulet et boeuf. Je vais chez mon boucher qui me propose de la viande de veau haché. Humm, tiens oui pourquoi pas. Une nouvelle recette épicé et née. Ingrédients pour 3: 400g viande de veau haché 1/4 oignon rouge ou autre si vous avez pas 1/2c à café de cumin 1/4c à café canelle 1 bonne pincée piment en poudre 1c à soupe et demie de chapelure 2c à café de coriandre ... [Lire la suite]
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16 février 2015

tiramisu framboise

Alors hier nous étions dimanche j'aime faire un petit tour chez mon primeur si je n'y suis pas allez dans la semaine. J'y ai vu de très jolie barquette de framboise alors vu qu'elle me faisais de l'oeil, je me suis dit obligée je les prends. Un reste de crème et de mascarpone. Alors un dessert frais, légers et fruité il fallait que je fasse ce tiramisu.  Les enfants on en manger plus qu'il n'en faut ce fut un franc succès, à refaire sans problème.  Ingrédients : 125g mascarpone 2oeufs 50g sucre 15cl crème liquide... [Lire la suite]
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