23 janvier 2015

moelleux au citron fourré au lemon curd

Hier envie d'un petit goûté à déguster simplement et qui soit tout de même raffiné en bouche. Alors n'y une n'y deux, me voilà y en quête. J'ai trouver mon parfum le citron, mais comment en faire un petit gâteau tout mignon et tellement délicieux. Les voici et ces tout simplement exquis.   Ingrédients pour environ 8 petits gâteaux individuel : 75g sucre cassonade 2 œufs, blanc et jaunes séparer 10g poudre d'amande 1 c à s huile 25g farine 25g fécule Jus 1/2 citron soit 2 à 3cl Ingrédient pour le lemon cure,... [Lire la suite]
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22 janvier 2015

velouté de poireau accompagner de son œufs mollet

Bonjour tout le monde, en cette période hivernale quoi de meilleur qu'une soupe ou un bon plat chaud. De la soupe oui, mais un peu de variété fait toujours plaisir. Ma petite dernière de 18mois as eu grand plaisir à la manger. De quoi l'accompagner ? Me suis-je demander. Un oeufs mollet ce fut parfait avec une tranche de pain de mie toasté.  Ingrédients pour 2 à 3 personnes: -2 bon poireaux -3petite pomme de terre -1echalote  -1/4 oignon -50g crème fraîche entière - sel,poivre -850ml eau -2cube kub or -persil ... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

quesadillas

Me voilà encore avec une recette sur le thème mexicain. Celle-ci est sympa à faire pour les enfants et très rapide. Mes filles en sont fan et sa change des croques monsieur et autres... En apéritif aussi vous aimerez. Ingrédients pour 4 part: -3galette de maïs -2 tranches de dinde -1tranche de fromage croque monsieur -1 tranche de fromage hamburger -gruyère râpé   Préparation : Disposer sur une assiette la première galette de maïs. Couper la tranche de fromage croque-monsieur et disposez les dessus. Ajouter la dinde en... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

burritos au poulet

Je vous ai présenter la recette de la fabrication du burritos même. Maintenant il est temps de le garnir. J'aime bien cette recette qui peut ce décliner en diverse façon.  Ingrédients pour 4 burritos: - 2 filet de poulet -1/2 oignon voir plus  - 1/2 tomate  -4 feuille de salade -sauce salsa ou autre selon votre goût   Préparation : Couper le poulet en lamelle,et cuire, mettre de côté. Couper en morceaux oignon, tomate et salade. Mettre de côté. Chauffer légèrement votre sauce et mettre de... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Burritos

Une petite envie ce midi d'un repas qui change, pas trop le temps mais besoiUn d'evasion dans votre repas. Ici c'est ce que je souhaitez car des fois les repas deviennent vite monotone.  Cette recette et la base pour faire des burritos. Elle va vous permettre de fabriquet la base.    Ingredients pour 4 burritos: -4galette de mais -huile  -fleur de sel   Préparation: Commencer par sortir vos 4 galettes de mais et déposer les dans une assiette. Humidifier les légèrement et placer au micro-onde... [Lire la suite]
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17 janvier 2015

le butchy

Alors je sais pas si vous êtes comme moi avant mais j'en avais jamais entendu parler. En fouinant à droite à gauche,un peu partout j'ai découvert cette jolie brioche allemande. Hé oui c'est allemand et je peut vous dire je les remercie de cette invention car c'est un plaisir en bouche. Elle est réalisable nature ou fourré, nutella, ganache chocolat, confiture de toute sorte et même de crème pâtissière. Je n'ai pas encore tester, mais je suis tenter de la revisiter en version fourrage salé. À voir dans le futur... Peut-être.  ... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

rouleaux de printemps au crevettes

Envie d'une petite entrée chinoise, ici on aime les rouleaux de printemps et vous!!! Je les accompagne régulièrement de raviolis à la vapeur et de nouilles chinoise. Après ce repas bien complet on as dus mal à ne pas être complet. Pour 4 rouleaux: •4feuilles de riz de 32cm •2 feuilles de salade •100g de vermicelle de riz •1 grosse carotte •1/3 concombre •100g soja •16 crevettes Preparation: Préparons tout les ingrédients, peler concombre et carotte. Râper la carotte et mettre de coter. Faire de fines lamelle de concombre... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

éclair au chocolat

Bonjour tout le monde, aujourd'hui nous nous retrouvons pour une nouvelle recette: les fameux éclairs au chocolat. Celui qui me dit qu'il n'as jamais manger d'eclairs, je n'arriverais pas as y croire. Cette patisserie cependant n'est pourtant pas m'as préféré, mais j'aime pourtant en manger de temps à autre mais chez moi je trouve toujours preneur.  Que vous souhaitiez les réaliser en mignardises ou en taille réel cela est toujours un plaisir a déguster. Pour des éclairs de taille standart avec cette recette vous allez en... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

fondant maison (ne contient pas de glucose)

Coucou, voici une nouvelle recette. J'avoue avoir un peut laissez le blog mais j'ai été très occuper la semaine qui viens de passer, il y as eu les soldes et puis tout ce qui c'est passer médiatiquement. Enfin passons me revoilà et prête pour de nouvelle recette à vous proposez. Aujourd'hui sa sera "le fondant" cette pâte blache que l'on fait fondre pour recouvrir les millefeuille, les éclairs, religieuse ou autre... Cette pâte est faite maison, elle se conserve facilement un mois au frigo dans une boite hermétique. Ingrédients... [Lire la suite]
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08 janvier 2015

croissant et pain au chocolat

Quel bonne odeur quand nous rentrons dans une boulangerie, les croissants et pain chocolat ainsi qu'autre pâtisserie parfume l'air. Mais cette bonne odeur c'est très vite répendu chez moi et éveil les sens de tout le monde au réveil. Je suis tomber sur une recette qui me conviens et qui explique très bien les démarches à suivre en vidéo:http://www.enviedebienmanger.fr/en-cuisine/viennoiseries-maison J'espère que cette vidéo pourra vous aider si nécessaire. Je vous donne comme même la recette car j'avoue apporter quelque... [Lire la suite]
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