Un fan de foot fêter son anniversaire dans la famille, je me suis donc proposer pour la réalisation du gâteau. Quoi de mieux qu'un jolie ballon de foot comme gâteau pour un fan de foot. Je peut vous dire qu'il as fait sensation. Surtout que tout au tour j'avais écrit le nom de joueur qu'il affectionne particulièrement.

Il ma fallut dus temps avant de visualiser ce qu'il allait donner, mais le résultats fut meilleur que ce que j'espèrer.

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Ingrédients : 

  • Génoise blanche:

4 oeufs
100 g de sucre
50 g de farine

Préchauffer le four à 210 °C.

Battre les oeufs et le sucre pendant 4/5 minutes. Le mélange devient blanc et mousseux.
Ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.

Verser la pâte sur un Flexipat.

Enfourner pendant environ 7 minutes. Laisser tièdir avant de démouler.
Réserver.

  • Génoise noire:

4 oeufs
100 g de sucre
30 g de farine
25 g de cacao amer

Préchauffer le four à 210 °C.

Battre les oeufs et le sucre pendant 4/5 minutes. Le mélange devient blanc et mousseux.
Ajouter la farine et le cacao tamisés et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.

Verser la pâte sur un Flexipat.

Enfourner pendant environ 7 minutes. Laisser tièdir avant de démouler.
Réserver.

 

Decouper les patrons : 

Dans la génoise blanche découper 10  formes et 5 moitiés ( voir photo).

 

 



Patron pour la découpe du biscuit blanc.
A reproduire avec 4,6 cm de cotés.

 

 

Dans la génoise noire, découper 6 formes et un rond de 21 cm de diamètre.

 

 



Patron pour la découpe du biscuit noir.
A reproduire avec 4,6 cm de cotés.

Tapisser un cul-de-poule de film étirable.

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Disposer au fond une forme noire, puis monter en disposant tour à tour 5 formes blanches, puis les 5 formes noires, puis 5 formes blanches et enfin les 5 moitiés blanches .

Pour l'intérieur j'ai réaliser une mousse framboise comme celle que j'utilise pour mes charlottes. Avec un insert framboise. Mais vous avez le choix, mousse au chocolat, au fruit, une chantilly ou autres.

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Régaler vous bien et faites un heureux.