sucre - la cuisine, une dévorante passion

sucre

15 février 2015

tiramisu speculoss- caramel beurre salé

Voici la recette d'un tiramisu qui ce prépare je trouve assez rapidement. Vous le faite le matin et vous êtes tranquille pour le soir car il faut tout de même 2 heures de repos. Speculoss et le gâteau de mon enfance ma famille étant du nord c'est incontournable....

Posté par cerrine à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, sucre, Speculoss, mascarpone

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11 février 2015

sablé à la confiture

Me revoilà après quelques jours sans avoir posté de recette mais voilà pas toujours évident quand on as des enfants de trouvée du temps à soit. Alors la recette que je vous présente aujourd'hui est une petite douceurs j'ai eu beaucoup de mal à ne pas...

Posté par cerrine à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, beurre, Sablé, confiture.

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2 février 2015

les crêpes de la chandeleur

Nous sommes le lundi 2 février et aujourd'hui c'est la chandeleur, alors chez moi comme pratiquement tout les ans nous n'hésitons pas à faire sauter les crêpes. J'avoue qu'en ce jours nous ne faisons pas que des crêpes mais tout la famille du même genre....

Posté par cerrine à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, sucre vanillé, beurre noisette, sel.

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2 février 2015

Pancake

Histoire de petit déjeuné américain, quoi de mieux que des pancakes!!! Assortit de sirop d'érable, miel, sucre ou même de pâte à tartiner. Alors aujourd'hui cette c'est la chandeleurs mais pourquoi pas des pancakes ce sont tout de même des crêpe. Même...

Posté par cerrine à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, beurre fondu, levure, pancake.

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29 janvier 2015

mousse citron au syphon sur son curd de framboise.

Le temps en ce moment n'ai pas au beau fix, trop de vent, de pluie et autre... Comment retrouver un peu de soleil dans ma maison. Alors il me rester plus qu'as trouvé un peu de soleil dans notre assiette. Le meilleur était de l'avoir dans notre dessert....

Posté par cerrine à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, citron, framboise.

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28 janvier 2015

raspberry curd

Nous connaissons tous le lemon curd, cette petite douceur aussi sucrer qu'acidulé. Idéal sur des tartes ou en verrines. Voici sa sœur le framboise curd et je peut vous affirmer qu'elle déchire tout au temps. Déjà qu'avec le lemon curd on en mange à la...

Posté par cerrine à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, Framboise, curd, jaune

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24 janvier 2015

mug cake choco

Une petite envie de douceur, mais la grosse flemme de préparé un gâteau. Et puis quoi faire d'un gros gâteau quand on est sur d'être la seul à le manger. Alors c'est partie pour la réalisation d'un mug cake. Pour 1 mug: 40g chocolat 40g beurre 30g vergeoise...

Posté par cerrine à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, farine, chocolat, Gâteau

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12 janvier 2015

fondant maison (ne contient pas de glucose)

Coucou, voici une nouvelle recette. J'avoue avoir un peut laissez le blog mais j'ai été très occuper la semaine qui viens de passer, il y as eu les soldes et puis tout ce qui c'est passer médiatiquement. Enfin passons me revoilà et prête pour de nouvelle...

Posté par cerrine à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, Fondant, thermomètre

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7 janvier 2015

rochers coco

Hummm, y as bien une chose que j'aimais bien acheter en magasin, ce sont les rochers coco... Oh c'est petit rochers à peine commencer que l'on as déjà tout manger. On ce dit, un quoi!! Y en as plus déjà. Hé oui.... En tout cas faite vous plaisir, réaliser...

Posté par cerrine à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, Noix de coco, blancs d'oeufs, sucre vanillé

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15 décembre 2014

caramel au beurre salé

Hummmm maman sa sent bon, voilà ce que vient de dire ma puce de 3ans en entrant dans la cuisine. Sa fait toujours plaisir à entendre, et pour moi, bien plus de la part de ceux qui me sont proche. Leurs faire plaisirs me fait plaisir. Aujourd'hui préparation...

Posté par cerrine à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, sucre, beurre salé

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