la cuisine, une dévorante passion

28 mai 2016

Monkey bread pesto-parmesan

Cette recette est idéal pour un apéritif, pour accompagner un plat principal ou pour un apéritif dînatoire. Le monkey breade nous vient tout droit des États-Unis, tréduit chez nous "pain de singe", il est normalement fait sucrer pour le petit déjeuner. Sous sa forme sucré c'est un petit pain moelleux aux saveurs de cannelle et noix de pecan. Les boules son toujours tremper dans du beurre puis passer dans une préparation. Les petites boules de pain se détachent et son manger à la main. J'ai préférer le faire sous une forme salé mais... [Lire la suite]
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27 mai 2016

Le fondant ultra

Je reviens après un petit temps d'absence pour vous présenter une recette de fondant ou plutôt d'ultra fondant. J'ai chercher une recette avec le plus d'œufs possible car j'en ai pas mal as utiliser. Ont c'est tous retrouver un jour avec des oeufs dont la date arriver à échéance. Je déteste faire du gâchis alors hop hop hop et me voilà avec un jolie dessert pour toute la petite famille. Sa texture et vraiment surprenante,  entre le fondant et la mousse de chocolat. Pour une fois que je trouve un gâteau hyper épais et qui reste... [Lire la suite]
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05 avril 2016

Beignet moelleux aux crevettes

Je viens de réaliser ces jolies beignets de crevettes ce midi. Recette réaliser en m'inspirant d'une recette vue sur un blog, mais me rappelle plus lequel quelque changement apporter as nos goûts personnel.Tellement bon que j'ai pas pus attendre avant de vous la publié. Ont c'est régaler,  un beignet hyper moelleux avec un goût de crevettes bien présent. Les aromates que j'ai utiliser ont sublimé c'est petite choses ultra délicieuse. En les préparant j'était sur que mes filles n'aimerait pas, entre la crevette, l'oignon et... [Lire la suite]
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03 avril 2016

Biscuit cuillère

Voici la recette de jolie biscuit cuillère. Ici j'en prépare soit pour les tiramisu, mes charlottes ou juste pour déguster tel quel. Il y as aussi différentes façon de les dresser, de les déguster ou de les utiliser. Avec peu d'ingrédients ont ce retrouvent avec de jolie biscuit qui sont bien meilleur que ceux acheter en magasin. Mes enfants en réclament très souvent. Merci mr Felder qui pour moi as la meilleur recette.  Alors, allons-y.    Ingrédients : 5 oeufs ( jaunes et blanc séparé ) 110g farine  20g... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Milkshake fraise

Un petit goûter en ce mercredi de prévu, ce sera un bon milkshake as la fraise pour moi et mes princesses. Quelques fraises au congélateur, il me fallait bien leur trouver une utilité. Alors je me suis mise as la recherche d'une recette sur la bloggosphère mais je n'ai rien trouver qui était as mon goût. Je voulais un milkshake glacé bien épais. Si vous aussi vous avez les même critères que moi alors ma recette vous plairas.    Ingrédients : 500g fraises surgelés ou 500g fraises fraîche que vous mettrez as... [Lire la suite]
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05 mars 2016

Frites - oeufs sur le plat, trompe l'oeil

Nous sommes arrivés au sixième est dernier défi du salon Sugar,  le thème est: dessert trompe l'oeil. En quoi cela consiste? C'est simple vous devez réaliser un plat sucrée et le faire passer pour un plat salé,  ou réaliser un plat salée et faire passer pour un plat sucrée. Il m'as fallut beaucoup de réflexion est je suis parti sur ce que mes filles aiment. Des oeufs sur le plat, ainsi que des frites. Voilà il y as de quoi faire, mes filles sont rester septique et quand elles ont décider de goûter elles ont éclater de... [Lire la suite]
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29 février 2016

Flan zébré

  Nous voici donc au cinquième défi lancer par salon Sugar et le thème pour cette épreuve est : Dessert du dimanche. Alors je vous présente le dessert que l'on aime manger chez nous les dimanches quand ont ce retrouvent tous en famille. Le flan, mais pour ce défi j'ai voulu le mettre as l'honneur en le changeant un petit peu tout de même. J'ai tout de suite penser au flan zébré, je me suis dit : "tiens j'invente un nouveau dessert". Mais quel fur ma surprise quand je l'ai découvert sur d'autre site. Alors je vous donne ma... [Lire la suite]
25 février 2016

Cookies fourrés Nutella

Cette recette as était lancer par Hervé cuisine, je les réaliser as ma façon très rapidement après. Mais par faute de temps et dus au nombre important de recette as publiée, celle-ci arrive que maintenant. J'ai garder ma base de pâte à cookies qui est déjà sur le blog mais que je vais vous renoter tout de même. Il y as deux façon pour le Nutella, soit vous décidé de ne pas le congeler, et vous obtiendrez un chocolat mou après cuisson. Soit vous décider de le congeler est une fois cuit vous obtiendrez un coeur coulant. As vous de... [Lire la suite]
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20 février 2016

Dôme citron vert - brunoise de pomme

Nous voilà déjà au défi numéro 4, lancé par salon Sugar. Le thème cette fois-ci : Once upon a time Shrek. La réalisation doit être tout en vert, merci mr Shrek. Bon ça va, il y a quand même pas mal de choses qui sont faisables. Il ne me restait plus qu'as cherché, mais cette fois nous avons seulement une semaine. Aïe Aïe Aïe, ce qui est sur c'est que ce sera à base de citron vert pour moi. Ici on aime beaucoup le citron alors c'est l'occasion.   Ingrédients : Pâte sucrée Commencer. Felder: 1oeuf 120g beurre mou 80g... [Lire la suite]
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18 février 2016

Pain chocolat brioché

Je vous donne une recette qui ressemble au pain au chocolat,  mais qui as le moelleux d'une brioche. Si ont ne maîtrise pas la pâte feuilleté levée pour réaliser croissants et pain au chocolat, cette recette est un très bon compromis.  Vous allez trouver ces petits pains exquis pour le petit déjeuner ou même pour le goûter.  Hésité pas as la réalisé ce week-end pour votre entourage, vous allez vous régaler.     Ingrédients : 250 g farine 80g beurre mou 10g levure fraîche  1/2 c à café sel 120... [Lire la suite]
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