Beignet moelleux aux crevettes

5 avril 2016

Je viens de réaliser ces jolies beignets de crevettes ce midi. Recette réaliser en m'inspirant d'une recette vue sur un blog, mais me rappelle plus lequel quelque changement apporter as nos goûts personnel.Tellement bon que j'ai pas pus attendre avant de vous la publié. Ont c'est régaler, un beignet hyper moelleux avec un goût de crevettes bien présent. Les aromates que j'ai utiliser ont sublimé c'est petite choses ultra délicieuse. En les préparant j'était sur que mes filles n'aimerait pas, entre la crevette, l'oignon et la coriandre, tout ce qu'elles aiment pas. Et bien quel surprises quand elles ont goûter et en ont redemander, je fut ravie. Alors recette réaliser et plus qu'approuver par toutes la famille. Réaliser ces petits beignets en amuse bouche, en plat principal ou même pour un buffet. Quelques piques et des petites sauces à côté chacun sera se faire plaisir.

Ingrédients : ( pour plus ou moins 30 beignets ).

250 g farine
1 sachet levure chimique
2 oeufs
200ml lait
350g crevettes
1 oignon
Coriandre
Sel,poivre
Paprika

Préparation :

Dans un saladier verser la farine et la levure, bien mélanger.

Ajouter le sel et le poivre, mélanger à nouveau.

Ajouter dans le saladier les 2 oeufs et le lait. Bien fouetter, afin d'éviter les grumeaux. Réserver le temps de préparer la farce.

Préparer la farce: Décortiquer les crevettes, ciseler l'oignon et la coriandre. As l'aide d'un mixeur, hacher plus ou moins (selon si vous aimer les morceaux ou pas)

Verser la préparation de la farce dans la pâte à beignets, bien mélanger, afin d'obtenir un mélange homogène. Ajouter le paprika, plus ou moins selon votre envie.

Chauffer votre huile, attention éviter de la chauffer trop fort car vous aurez des beignets cuit as l'extérieur mais crue as l'intérieur.

As l'aide de 2 cuillères à soupe, réaliser de jolie boule et déposer dans l'huile chaude. Retourner si besoin, généralement il vont ce retourner tout seul. Déposer les boules sur du papier absorbant.